Dienstag, 15. August 2017

Ende der Blogpause - Jetzt geht es wieder weiter!

Hallo Ihr Lieben!
Ich muss mich entschuldigen, dass ich mich die letzten 6 Wochen nicht gemeldet habe. Zuerst waren bei uns Kindergartenferien und Urlaub angesagt und kaum dass ich wieder durchstarten wollte, kam unser kleiner Schatz etwas früher als erwartet auf die Welt!

Jetzt hoffe ich sehr, dass ich es schaffe, mich wieder regelmäßig zu melden. Ich plane für den Anfang mit dem neuen Familienmitglied etwa einen BlogPost pro Woche und auch für die Social Media Kanäle und mit der Zeit wieder häufigere Beiträge. Ich hoffe, Ihr nehmt mir die Pause nicht übel und erfreut Euch weiterhin an süßen und herzhaften Leckereien. Irgendwann demnächst kommen dann auch wieder babytaugliche Rezepte dazu ;-)

Alles Liebe,
Simone

Donnerstag, 29. Juni 2017

Erdbeermarmelade - unsere Lieblingsmarmelade

Hmm...Erdbeermarmelade! Unser absoluter Liebling unter den Marmeladen, eigentlich bräuchte ich für den Mann und die Kinder gar nichts anderes auf den Frühstückstisch  zu stellen. Daher sammle ich am Ende der Erdbeersaison immer eine Riesenmenge und koche so viel Marmelade ein, dass wir fast das ganze folgende Jahr bis zur nächsten Erdbeersaison immer leckere Erdbeermarmelade haben. Ganz einfache pure Erdbeermarmelade, schön rot und fruchtig süß...was gibt es besseres?


Montag, 26. Juni 2017

Cremiger Rhabarberkuchen mit knusprigen Streuseln

Die Rhabarber-Saison ist ja schon fast vorüber, daher noch ganz schnell ein tolles Rezept für einen cremigen Rhabarberkuchen mit knsuprigen Streuseln. Ich habe dieses Mal nur einen kleinen Kuchen gemacht, weil die Kinder keinen Rhabarber mögen (ich hoffe das ändert sich in Zukunft noch). Dann friere ich die Hälfte des Mürbeteiges einfach ein. Für meinen Mann und mich war der Kuchen aber ein Gedicht!


Sonntag, 11. Juni 2017

Mein erstes FoodBloggerCamp - Düsseldorf 2017

Ach was habe ich mich gefreut, Luftsprünge gemacht, als ich im Februar ein Nachrückerticket für das FoodBloggerCamp in Düsseldorf bekommen habe! Die ersten Tickets waren innerhalb von Sekunden ausverkauft aber dann habe ich doch noch Glück gehabt und ein Ticket bekommen. Sehr aufgeregt war ich, als ich als noch unerfahrener Blogger zu meinem ersten Barcamp aufgebrochen bin, das vom 20-21. Mai 2017 in der Kochschule Düsseldorf stattfand.
Persönlich kannte ich von den 71 Teilnehmern nur die liebe Veronique von Keksstaub, aber viele andere waren mir natürlich schon von ihren Blogs bekannt. Toll, so viele Bloggerkollegen kennenzulernen und sich über die verschiedensten Dinge austauschen zu können.

Freitag, 2. Juni 2017

Mandel-Baiser-Torte mit Erdbeeren

Was wäre der Frühling ohne Erdbeeren? Überall findet man sie jetzt, die süßen kleinen roten Dinger, auch endlich heimische, regionale Erdbeeren. Ich liebe sie seit ich ein Kind bin und freue mich jedes Jahr sehr auf die tolle Erdbeerzeit. Gegen Ende der Saison koche ich dann immer noch sehr reife Früchte zu Marmelade ein. Eine Riesenmenge, die uns diese tolle Frucht das ganze Jahr über noch genießen lässt. Dieses Mal hat die Marmelade vom letzten Jahr sogar bis April gereicht!
Heute habe ich eine tolle Mandel-Baiser-Torte mit Erdbeeren für Euch, die man aber auch je nach Wunsch mit anderen Beeren und Früchten zubereiten kann. Die Böden backe ich immer am Vorabend, dann muss ich am nächsten Tag nur noch die Creme fertig machen und die Torte "zusammenbauen". Als auch noch ganz einfach und gar nicht schwer. Los geht´s!